یکی از چیز هایی که به بدن شما در تقویت متابولیسم (سوخت و ساز بدن) و کنترل سطح کلسترول خون کمک می کند، دارچین است.
به گفته دکتر «اولگا کوراپلیووا» متخصص تغذیه در روسیه، میزان کالری دارچین کم بوده و معادل ۳۵ کالری در ۱۰ گرم پودر دارچین است. افزودن دارچین به غذا می تواند شاخص گلیسمی (شاخص قند خونی) را تا ۲۰ درصد کاهش دهد و هنگامی که با کره و یا پنیر استفاده می شود، طعم خوشمزه ای به این محصولات می دهد.
او همچنین می گوید: دارچین مانند فلفل تند روند متابولیسم (سوخت و ساز) را افزایش می دهد و دارچین جوشانده با «برگ بو» به کاهش وزن کمک می کند؛ همچنانکه دارچین می تواند سطح کلسترول در خون را بهبود بخشد و ممکن است در صورت افزایش فشار خون، ماده ای مفید به حساب آید.
این متخصص روس در ادامه افزود: دارچین به حفظ مواد غذایی برای طولانی مدت در خانه کمک می کند؛ از این رو این ماده همراه با میخک و برگ بو دائما به دسر ها و ترشیجات اضافه می شوند.
